Skip to content
Instagram
  • Home
  • 1:1 Coaching
  • About

Histamine Balance

  • BlogExpand
    • Histamine Hacks
    • Understanding Histamine Intolerance
    • MCAS
  • RecipesExpand
    • Breakfast
    • Mains
    • Condiments, Dressings & Sauces
    • Sweets & Desserts
  • Contact
Histamine Balance

Theme Customizer

Posted onOctober 15, 2024 Updated onOctober 15, 2024

Kadence is a powerful theme framework and block system that allows for endless customization possibilities. Every element of your website can be customized to your liking, with zero code. Here are just a few things that you can do with the Kadence Theme Customizer:

  • Easily change the fonts
  • Select your own brand colors
  • Fine tune margins, padding, borders, font sizes, letter spacing, line height, and more
  • Modify the header and navigation layout using the Kadence Header Builder
  • Customize your mobile menu content separately from desktop
  • Modify the footer layout using the Kadence Footer Builder
  • Change the layout of the category archive pages
  • Customize the appearance and layout of the page/post titles
  • Change link and button styles
  • Control tablet and mobile settings separately from desktop
  • Plus, Kadence is free! No additional purchases are ever required.

Interested in learning more? Below is a video overview of how Kadence and the Customizer work, created by the Kadence team.

Follow Along

@histamine.balance

Japanese-style cheesecake - gluten-free & low hist Japanese-style cheesecake - gluten-free & low histamine!!
I was curious to try the viral Japanese cheesecake, so of course I had to make a version that works for a gluten-free and low histamine diet.

I even made my own graham-style crackers, but you can absolutely use any biscuits or cookies you tolerate that pair well with cheesecake.
What I used:
✨ Greek yoghurt
✨ Stevia or another sweetener (optional - skip if your biscuits are already sweet)
✨ 100% pure vanilla bean
✨ Biscuits

Soft, light, and not overly sweet - but the real question is…
Have you already tried Japanese-style cheesecake?
Did you love it, or was it not your thing?
#lowhistamine #histaminintoleranz #glutenfree #histaminintolerance #japanesecheesecake
I didn’t expect to enjoy food this much again… 😲 I didn’t expect to enjoy food this much again… 😲
At the start of my low-histamine journey, meals felt limiting and boring – I survived on plain sandwiches more than I care to admit… But with a bit of creativity (and a pinch of curiosity), I slowly started to rediscover the joy of eating.
This pesto grilled-veggie sandwich is one of my absolute faves. All you need is:
✨ your favourite low-histamine bread
✨ homemade pesto (check my previous post)
✨ lettuce (❗️not everyone tolerates arugula) 
✨ grilled veggies
✨ herbs
✨ creamy goat’s cheese
I grilled my bread with a little butter before for the extra crunch. 
Have you ever had a meal that made you fall in love with food all over again?

And what’s your go-to low-histamine comfort dish?
Save this for later and follow along for more delicious ideas! 💡😋
#histamineintolerance #histaminintoleranz #histaminarm #lowhistamine #histaminebalance
From now on, (almost) all content will be in Engli From now on, (almost) all content will be in English.
I tried managing two Instagram accounts - one in English and one in German - but I’ve realised that was more than I could handle. I may still occasionally share posts in German for more complex or region-specific content. 
I’m sorry if this is inconvenient for my German followers, but this change gives me more time to create new recipes for you, which I hope everyone can enjoy and find inspiring.
Histaminarmes & veganes Feldsalat/Rucola-Pesto 🌿 Histaminarmes & veganes Feldsalat/Rucola-Pesto 🌿
Dieses Pesto ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und passt perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder zu Ofengemüse.
Zutaten:
✨25 g Feldsalat oder Rucola falls verträglich (ca. 2 Handvoll)
✨25 g geröstete Kürbiskerne (3 EL)
✨3 g Hefeflocken (1 gehäufter EL)
✨30 g Knoblauch-Olivenöl oder Olivenöl + frischer Knoblauch
✨1/4 TL Salz

Alles kurz verblenden - fertig ist dein Pesto.

Hefeflocken sind ein super Ersatz für Parmesan! Für eine etwas klassischere Version kannst du natürlich auch Basilikum verwenden. 
Hinweise:
* Hefeflocken sind bei Histaminintoleranz oft sehr gut verträglich. Wenn du unsicher bist, teste es separat in einer kleinen Menge.
* Falls du Knoblauch nicht verträgst, lass ihn weg. Alternativ kannst du etwas Schnittlauch ins Pesto geben, wenn das für dich passt.

Speicher dir das Rezept ab und folge mir für mehr histaminarme Rezepte 💚
#histaminintoleranz #histaminarmeernährung #histaminarm #histaminarmerezepte #vegan
🎄🎅Festlicher Hauptgang zur Weihnachtszeit – histam 🎄🎅Festlicher Hauptgang zur Weihnachtszeit – histaminarm und richtig lecker. 🎄
Salbei-Pekannuss-Hähnchen mit Wildreis & Honig glasiertem Rosenkohl
Zutaten (4 Portionen):
– 500 g Hähnchen
– 20 g frischer Salbei
– 50 g Pekannüsse
– 2 Eier
– 80g Mehl (ggf. glutenfrei)
– 100g Paniermehl (ggf. glutenfrei)
– Rosenkohl
– Wildreis
– Granatapfel
– 1 Becher Sahne (ohne Verdickungsmittel)
– Preiselbeer- oder Cranberrysoße
– Gemüsebrühe von HistaFood (Werbung – Code louisa10 für 10 % Rabatt)
– Maisstärke
– Honig
– Ghee oder Butter
– Salz
- Optional: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pippali-Pfeffer
Zubereitung :
1️⃣ Ofen auf 200 °C vorheizen.
Rosenkohl 6–7 Min. vorgaren, mit Butter/Ghee und Honig mischen und 20–25 Min. im Ofen rösten.
2️⃣ Wildreis kochen.
3️⃣ Salbei und Pekannüsse fein mixen (Konsistenz ähnlich dem Paniermehl) und mit Paniermehl vermengen. Hähnchen plattieren, erst in Mehl, anschliessend in Ei und zuletzt in der Salbei-Pekan-Mischung wenden. In der Pfanne goldbraun braten.
4️⃣ Pfanne mit Sahne ablöschen, mit angerührter Maisstärke binden und mit Gemüsebrühe und Salz abschmecken. Preiselbeersoße unterrühren oder separat servieren.
5️⃣ Mit Granatapfelkernen toppen und genießen.
Für mich der beste Beweis dafür, dass Histaminintoleranz und festliches Essen wunderbar zusammenpassen.
Wisst ihr schon, was ihr zu Weihnachten esst?
#histaminebalance #histaminarmerezepte #histaminarmeweihnachten #histaminintoleranz #histaminarm
🎄Ein Plätzchen-Rezept meiner Ururoma – aber histam 🎄Ein Plätzchen-Rezept meiner Ururoma – aber histaminarm und glutenfrei 🍪
Ähnlich zu Linzer Plätzchen/Spitzbuben, aber mit Zuckerguss statt Puderzucker. Der Zuckerguss zieht etwas in die Plätzchen ein und gibt ihnen ein ganz tolles frisch-fruchtiges Aroma. Gleichzeitig wird die äußere Schicht schön knusprig. 
Zutaten für ca. 30 Plätzchen

Für den Teig:
✨ 360 g glutenfreie Mehlmischung mit Xanthan
✨ 150 g Zucker
✨ 1 Prise Salz
✨ 1 Prise Bourbonvanille (optional)
✨ 180 g weiche Butter
✨ 1 Ei (oder Wachteleier)
Für die Füllung:
✨ 200 g Johannisbeergelee oder Aprikosenmarmelade (z.B. von @histafood.eu )**
Für den Guss:
✨ 100 g Puderzucker
✨ 1,5 EL Verjus (z.B. vom @verjus_shop [unbezahlte Werbung])
*Meine Mehlmischung:
180 g Tapiokastärke
90 g Hirsemehl
90 g Teffmehl
3/4 TL Xanthan

❗️Xanthan ist hier entscheidend – ohne wird der Teig trocken und bröselig.
** Mit louisa10 sparst du 10% bei HistaFood [Werbung] 🛍️
Falls du Empfehlungen zu glutenfreien Mehlen brauchst, schreib mir gern.
Anleitung
1. Trockene Zutaten mischen.
2. Butter zugeben und verkneten, bis Streusel entstehen.
3. Ei einarbeiten, zu einem geschmeidigen Teig formen.
4. Bei warmer Küche: 15-30 Minuten kaltstellen.
5. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen, aufs Blech legen und nochmals mindestens 15 Minuten kühlen. Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
6. Für 10 bis 12 Minuten backen und nach 10 min auf ein Gitter geben und abkühlen lassen.
7. Marmelade auf die Mitte eines Plätzchens geben und mit einem zweiten Plätzchen bedecken.
8. Puderzucker und Verjus verrühren und die Plätzchen von beiden Seiten glasieren.
Ich wünsche dir eine wundervolle & leckere Adventszeit 🎄🕯️🍪
Deine Louisa
#histaminintoleranz #histaminarm #histaminarmeernährung #histaminebalance #plaetzchen


Never miss a post!

Sign up to receive my latest recipes, histamine intolerance info & product launches/services.

Info

  • About
  • Terms and Conditions
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Legal Disclosure
  • Code of Conduct
Instagram

© 2026 Histamine Balance · Theme by 17th Avenue

Scroll to top
  • Home
  • 1:1 Coaching for Histamine Intolerance
  • About
  • Blog
    • Histamine Hacks
    • Understanding Histamine Intolerance
    • MCAS
  • Recipes
    • Breakfast
    • Mains
    • Condiments, Dressings & Sauces
    • Sweets & Desserts
  • Contact
  • Terms and Conditions
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Legal Disclosure
  • Code of Conduct
Instagram
What are you looking for?
Search